Celaya

"Bajíon kultaportiksi" tunnettu Celaya on viehättävä siirtomaa-aikainen kaupunki Guanajuatossa, joka on kuuluisa makeista herkkuistaan, erityisesti cajetasta (karamellista). Historiallisessa keskustassa on kaunista barokkiarkkitehtuuria ja vaikuttava Temple of Carmen, ja kaupunki toimii tärkeänä maatalous- ja teollisuuskeskuksena Meksikon sydänmailla.