Cantal

Cantal on departementti Etelä-Keski-Ranskan Auvergne-Rhône-Alpes-alueella, joka tunnetaan vuoristoisesta maastostaan, jota hallitsevat Cantal-vuoriston muinaiset tulivuorihuiput. Departementti on kuuluisa Cantal-juuston tuottamisesta, joka on yksi Ranskan vanhimmista ja tunnetuimmista juustoista, sekä maaseutumaisemastaan, jossa on vihreitä laitumia ja perinteisiä maanviljelykäytäntöjä. Aurillac prefektuurinaan Cantal on harvaan asuttu ja houkuttelee vierailijoita luonnonkauneudellaan, vaellusmahdollisuuksillaan ja aidolla ranskalaisella maaseutukulttuurillaan.