Aveyron

Aveyron on departementti Etelä-Ranskan Occitanie-alueella, joka tunnetaan karkeista maisemistaan, keskiaikaisista kylistään ja rikkaasta maatalousperinteestään. Departementti on kuuluisa Roquefort-juuston tuotannosta, joka on yksi Ranskan arvostetuimmista sinijuustoista, ja siellä sijaitsee lukuisia historiallisia kohteita, mukaan lukien UNESCOn maailmanperintökohteeseen kuuluvat pyhiinvaellusreitit Santiago de Compostelaan. Sen talous nojaa vahvasti maatalouteen, erityisesti karjanhoitoon, ja matkailuun, jota houkuttelee sen viehättävä maaseutu ja hyvin säilynyt keskiaikainen arkkitehtuuri.